Рецепт Оякодона (японский омлет).

Действительно, вкусное и простое блюдо, особенно оно понравится любителям сладких ингредиентов. Традиционно подается в глубоких тарелочках с отваренным рисом. 

Что вам понадобится (на 4 порции): 

• 4 яйца; 

• 140 мл соевого соуса; 

• 2 крупные луковицы;

• 6-7 куриных бедрышек;

• 3 столовые ложки сахара;

• 2 столовые ложки зелени (петрушка, укроп);

• глубокая сковорода.

Лук нарежьте на полуколечки. Выложите его на разогретую сковородку, залейте соевым соусом, добавьте сахар и немного воды. Потушите лук в течение 2 минут, постоянно перемешивая его.

Курицу нарежьте на мелкие кусочки и выложите ее на сковороду. Готовьте 5-6 минут до золотистой корочки.

Возьмите глубокую тарелку или пиалу, разбейте яйца и добавьте туда зелень. Перемешайте венчиком до образования однородной массы, но не взбивайте до получения пены. Осторожно добавьте яйца к курице, стараясь равномерно распределить их по сковороде. Накройте крышкой и подождите, пока яйца не приготовятся (потребуется около 1,5 минуты).

Солить оякодон не нужно, так как достаточное количество соли содержится в соевом соусе. В качестве гарнира можно подать отваренный рис. Приятного аппетита!